اردورخوری چوب وچینی اشک

*نقد و بررسی :

اردو یا اردور در واقع همان پیش غذای خودمان است که در فرانسوی به آن اردو (Hors d’oeuvre) می گویند.

پیش غذا را قبل از غذای اصلی سرو می کنند و اندازه و حجم آن کمتر از غذای اصلی است و گاهی بجای قاشق و چنگال با دست خورده می شود.اردو یا پیش غذا در کشورهای مختلف به صورت­های گوناگونی پخته و سرو می­شود.

از آنجا که پیش غذا به مقدار کم تهیه می شود بنابراین نیاز نیست از ظروف بسیار گود یا بزرگ استفاده کنید. تنها نکته مهمی که باید بدان توجه داشته باشید دسترسی همه افراد به پیش غذای تهیه شده است. اگر به صورت سلف سرویس قصد پذیرایی از مهمان ها را دارید نیز به این نکته توجه کنید که مقدار اردو تهیه شده به قدری باشد که بعد از خالی شدن ظرف بتوانید آن را مجددا پر کنید.

البته استفاده از این ظروف بستگی به ذوق و سلیقه شما دارد اما نکته مهم این است که ظروف اردوخوری به زیباتر شدن میز پذیرایی شما کمک بسیار زیادی خواهد کرد.

فراموش نکنید اولین چیزی که در هنگام سرو غذا به چشم مهمان ها می آید ظروف پذیرایی شما و همچنین تزیین غذای است که مهمان ها را تشویق به امتحان کردن مزه آن می­کند.

حتی اگر ساعت ها در آشپزخانه زحمت بکشید اما این نکته را از یاد ببرید زحمات شما به کلی بی فایده بوده است.

متفاوت و خاص بودن سبک پذیرایی شما مهم ترین نکته در ماندگار کردن مهمانی های شما خواهد بود.